仪礼·燕礼

宴饮的礼仪：小臣（为国君）留群臣。膳宰在路寝的东边准备群臣的饮食。乐人（为宴饮）挂上新的钟磬。在东阶的东南方对着东边屋檐滴水处放置洗和篚。罍和水在东边。篚在洗的西边，靠南陈设。盛饭食的篚在它的北边，朝西。司宫在东楹柱的西边政置两个方壶。两个方壶，左边的放玄酒，以南边为上位。国君的酒器瓦大两个，有丰，遮盖的巾用粗葛布和细麻布，在方壶的南边，以南边为上位。在寝门的西侧为已入官而未受正禄之士设两个圆壶。司宫在户西为宾设席，以东边为上位，没有增加的席。主持宴礼的人报告（国君）：“准备完毕。”

小臣在东阶上为国君设席，席头朝西，设置加席。国君登堂在席位上就坐，面向西。小臣引卿大夫，卿大夫皆从门的右边进入，面朝北，以东为上位。士站立在西边，面朝东，以北边为上位。祝史站立在门的东边，面朝北，以东边为上位。小臣之长一人在东堂下，面朝南。已入官而未受正禄之士站立在门的西边，以东边为上位。国君下堂站立在东阶的东南，面朝南，向卿揖礼，卿进前面朝西以北为上位；向大夫揖礼，大夫皆稍前进。

射人（向国君）请命主宾。国君说：“命某大夫为主宾。”射人把国君的命令转告主宾。主宾稍进前，推辞“自己不敏”。射人把主宾的言辞报告给国君。国君再次命令，往夏二次主宾再拜稽首，答应。射人再次向国君报告。主宾走出站立于门外，面朝东。国君向卿大夫拱手行礼，然后登堂就席。

小臣自东阶下，面朝北，请拿瓦大盖巾和进献食物的人。命令拿盖巾的人，从西阶登堂，站立在方壶南边，面朝北，以东边为上位。膳宰向诸公卿进献美味的食物。

射人引主宾进。主宾进入，到堂前，国君走下一级台级，向主宾拱手行礼，国君登堂就席。

主宾从西阶登堂，主人（宰夫代国君主持宴饮者）也从西阶登堂。

主宾在右面，面朝北，主人（宰夫）为主宾到来行再拜礼。主宾再拜答礼。主人（宰夫）下堂洗爵，在洗的南边，面朝西北。主宾下堂，在台阶西边，面朝东。主人（宰夫）辞谢主宾降，主宾答谢。主人（宰夫）

面朝北洗手，坐下取觚洗涮，主宾稍进前说：“谢洗觚。”主人（宰夫）坐下把觚放置在篚里，站起身来回答说：“应当做！”主宾返回原来位置。主人（宰夫）洗涮完，主宾拱手行礼然后登堂。宰夫登堂。主宾拜谢洗觚。主人（宰夫）在主宾的右侧放置觚回拜，然后下堂洗手。主宾下堂，主人（宰夫）辞谢。主宾回答。洗手毕，主宾拱手行礼登堂。主人（宰夫）登堂，坐下取觚。拿盖巾的人拿起盖巾，主人（宰夫）斟美酒，拿盖巾的人再盖上盖巾。主人（宰夫）在筵席前进献主宾。主宾在西阶上拜谢，在筵席前接受酒爵，回到原位。主人（宰夫）在主宾右边为送上酒爵行拜礼。膳宰进献干肉、肉酱，主宾登上筵席。膳宰摆上盛牲体骨的俎。主宾坐下，左手拿酒爵，右手祭干肉、肉酱，把酒爵放在祭物的右边，站起，取肺，坐下穷尽祭物，尝之，站起来把祭物放在俎上，坐下擦手，拿起酒爵，然后祭酒，站起来到席的末端坐下饮酒。走下席位，坐下放下酒爵，拜谢，说：“味道鲜美”，拿着酒爵站起。主人（宰夫）回拜。主宾在西阶上面朝北坐下喝完爵中酒，站起，坐下放爵，然后拜谢。主人（宰夫）回拜。

主宾拿着空酒爵下堂。主人（宰夫）下堂。主宾在洗的南边坐下放下觚，站起稍进前辞谢主人下堂。主人面朝东回对。主宾坐下取觚放在篚南，洗手洗觚。主人（宰夫）辞谢（洗觚）。主宾坐下把觚放在篚中，站起来回答。洗涮完毕，到台阶，拱手行礼登堂。主人（宰夫）登堂拜谢主宾洗觚，如同主宾的礼仪。主宾下堂洗手，主人（宰夫）下堂。主宾辞谢主人（宰夫）下堂，洗毕，拱手行礼登堂，斟美酒，揭盖巾与开始相同，（主宾）在西阶上用酒回敬主人（宰夫）。主人（宰夫）面向北行拜谢礼接受酒爵，主宾在主人（宰夫）左边为送酒爵行拜谢礼。主人（宰夫）坐下祭酒，不尝酒，不拜酒，不说“味道鲜美”；然后喝完爵中酒，站起。坐下放下酒爵，行拜礼，拿爵站起。主宾回拜。主人（宰夫）不添酒，拿空爵下堂，放在篚中。

主宾下堂，站立在西阶西边。射人请主宾登堂。主宾登堂站立在西墙内，面朝东。主人（宰夫）洗手，洗有象骨装饰的觚，登堂斟满酒，面朝东北献给国君。国君拜谢接受象觚。主人（宰夫）从西阶下堂，在东阶面朝北为献上象觚行拜礼。士进献干肉、肉酱，膳宰摆设盛牲体的俎，从西阶登堂。国君祭如同主宾仪礼，膳宰献国君肺，不为酒行拜礼，站着喝完爵中酒，坐下放下爵，行拜礼，拿爵站起。主人（宰夫）回拜礼，登堂接受爵后下堂，放在膳篚中。

更换酒爵，洗涮，然后登堂酌膳酒，然后下堂。在东阶下接受国君敬酒，面朝北坐下放下酒爵，两次拜谢，行稽首礼。国君两次回拜礼。

主人（宰夫）坐下祭酒，然后喝完爵中酒，两次拜谢，行稽首礼。国君回拜两次。主人（宰夫）把爵放在篚中。

主人（宰夫）洗手，登堂，把觚送给主宾，主人（宰夫）从方壶中斟酒。在西阶上坐下放下爵，向主宾行拜礼，主宾走下筵席，面朝北回拜。主人（宰夫）坐下祭酒，然后饮酒；主宾辞谢，（主人）喝尽爵中酒，行拜礼；主宾回拜。主人（宰夫）下堂洗觚，主宾下堂，主人（宰夫）辞谢主宾下堂，主宾辞谢主人（宰夫）洗觚。洗觚完毕，拱手施礼登堂，不为洗觚行拜礼。主人（宰夫）斟美酒。主宾在西阶上行拜礼，在筵前接受酒爵，回到原位。主人（宰夫）送酒爵，行拜谢礼。主宾登上席位，坐下祭酒，然后把酒爵放在祭物的东边。主人（宰夫）下堂回到原位。主宾从筵席西边下堂，面朝东南站立。

小臣从东阶下请国君命献爵的人。国君命下大夫中为首的人。小臣传达君命使下大夫二人送爵。送爵的人从东阶下，都面朝北，两次行稽首礼。国君两次回拜。送爵的人站立在洗的南边，面朝西，以北边为上位。按顺序进前，洗手、洗角觯。自西阶登堂，按顺序进前，从方壶中斟酒，在西楹柱北边交错。下堂，都在东阶下放下觯，行两次稽首礼，拿起觯站起。国君两次回拜。送爵的人都坐下祭酒，然后喝尽觯中洒，站起。坐下放下觯，两次行稽首礼。拿着觯站起。国君两次回拜。送爵的人拿着觯站在洗的南边等待君命。小臣请国君指定献觯的人，如果国君命令“一起进献”，则按顺序进前，放觯在篚中，都在东阶下两次行稽首礼，国君回礼两次。送爵的人洗有象骨装饰的觯，登堂斟满酒，依顺序进前，坐下。放象觯在祭物的南边，以北边上位。下堂，都在东阶下两次行稽首礼，送上象觯，国君回两次拜礼。

国君坐下取过大夫所献的觯，站起来用它酬待主宾。主宾下堂，在西阶下两次拜谢、行稽首礼。国君命令小臣辞谢，主宾登堂又两次拜谢，行稽首礼。国君坐下，放下觯，回礼两次，拿觯站起，站着喝尽觯中酒。主宾下堂行拜礼，小臣辞谢，主宾登堂，两次拜谢，行稽首礼。国君坐下，放下觯，回礼两次，拿着觯站起。主宾进前接受空爵，下堂放在篚中，换觯洗涮。国君有命令，则不用换不用洗，转身登堂向觯中斟美酒，下堂拜谢。小臣辞谢，主宾登堂，两次拜谢，行稽首礼。国君回礼两次。按次序，主宾在西阶上向众人敬酒。射人让大夫中为首的登堂接受敬酒。主宾在大夫的右边坐下放置酒觯，行拜礼，拿着觯站起，大夫回拜礼。

主宾坐下祭酒，站着饮酒，饮尽觯中酒，不行拜礼。如果是象觯，就要下堂更换角觯洗涮，登堂从方壶中斟酒。大夫拜谢接受，主宾为送上酒觯拜谢。大夫们都接受了敬酒，如同接受主宾敬酒的礼仪，不祭酒。最后接受的人拿空觯下堂，将它放在篚中。

主人（宰夫）洗觯登堂，从方壶中斟酒，在西阶上献给卿。司宫为卿铺设双重的缁布，放置在主宾的左边，以东边为上位。卿登堂，拜谢接受觚。主人（宰夫）为送上觚行拜谢礼。卿辞让重席，司宫撤去重席，然后进献干肉、肉酱。卿登席坐下，左手拿爵，右手祭干肉、肉酱，接着祭酒，不饮酒，下席，面朝北在西阶上座坐下，喝完爵中酒，站起，坐下放下爵，行拜礼。拿着爵站起。主人（宰夫）回拜礼，接受爵。卿下堂回到原位。向卿敬酒，要都敬遍，主人（宰夫）拿空爵下堂，放在篚中。射人于是引卿登堂，卿都登堂就席。如果有小国国君（孤）在，就要在卿前先进献他们，进献的礼仪与进献卿的相同。为他们在东阶西边设席。面朝北以东边为上位，是增加的席。

小臣又一次请国君命定献爵的人。二大夫献爵与开始时相同。请国君命定进献的人，如果国君命二大夫中为长的人进献，那么，送爵的人就把觯放在篚中，一人在洗的南边等待。为长的人进献，进献的人在东阶下两次行稽首礼，国君回拜两次。进献的人洗象觯，登堂斟满酒，坐下，放象觯在祭物的南边，下堂、与站在洗南边的二个人一起为送上象觯两次行拜礼，行稽首礼。国君回拜两次。

国君又斟一爵酒，或主宾或公卿之首，任国君随意敬酒。卿在西阶上向大夫敬酒，仪礼如同原先一样。大夫全都接受敬酒，接受敬酒的人拿着空酒觯下堂，放在篚中。

主人（宰夫）洗觚登堂，在西阶上向大夫献酒，大夫登堂接受酒爵。

坐下祭酒，站起来喝完爵中酒，不为喝完酒行拜礼。主人（宰夫）受爵，大夫下堂回到原位。膳宰的属吏在洗的北边，面朝西向主人（宰夫）进献干肉、肉酱，没有牲体。向大夫进献酒，全部献过。接着在西边向宾进献，以东边为上位。完毕，射人才请大夫登堂，大夫都登堂就席。

在西阶上稍东的地方设乐工席。乐正先登堂，面朝北站在席位的西边。小臣引导乐工进入，乐工四人，两人鼓瑟。小臣在左边拿着瑟，鼓在前。拿着瑟底的小孔，瑟弦朝里。右手扶着乐工进入，从西阶登，面朝北，以东边为上坐。小臣坐下，把瑟交给乐工，然后下堂。乐工歌唱《鹿鸣》、《四牡》、《皇皇者华》。

歌唱完毕，主人（宰夫）洗觚，登堂献给乐工，乐工不站起，把瑟放在左边；乐工之长行拜礼，接受爵。主人（宰夫）在西阶上为接受爵行拜礼。进献干肉、肉酱，派人帮助乐工祭肉、祭酒。喝完酒不行拜礼。主人（宰夫）接过空爵，众乐工接受酒爵，不行拜礼。坐下祭酒，接着喝尽爵中酒。众乐工都有干肉、肉酱，不祭酒。主人（宰夫）接过空爵，下堂，放在篚中。

国君又举起放在祭物南边的酒觯，或主宾或卿，任随国君赐予。国君在西阶上依次向大夫敬酒，如同向主宾或卿敬酒的礼节一样。

敬酒结束，吹笙人进入，站在悬（磬）的中央。演奏《南陔》、《白华》、《华黍》。

主人（宰夫）洗爵，登堂，在西阶上献爵给吹笙的人。吹笙之首者行拜礼，走到台阶尽头，不登堂，接受酒爵，下堂；主人（宰夫）为献上酒爵行拜礼。吹笙人在台阶前坐下祭酒，站起来喝尽爵中酒，喝完酒不行拜礼，登堂，把空爵交给主人（宰夫）。众吹笙人不行拜礼，接过酒爵，下堂；坐下祭酒，站着喝完爵中酒，众吹笙人都有干肉、肉酱，不祭。

然后交替着唱歌、吹奏。歌唱《鱼丽》，笙奏《由庚》；歌唱《南有嘉鱼》，笙奏《崇丘》；歌唱《南山有台》，笙奏《由仪》。接着歌唱乡乐：《周南》的《关雎》、《葛覃》、《卷耳》，《召南》的《鹊巢》、《采蘩》、《采蘋》。大师告诉乐正说：“正歌成备。”乐正从楹柱里边到东楹柱的东边向国君报告，然后下堂回到原位。

射人在东阶下请国君设司正，国君答应了。于是射人成了司正。司正洗角觯，面朝南坐下，在中庭放下角觯，登堂，在东楹柱的东边接受国君的命令，在西阶上面朝北命令卿、大夫说：“国君说：‘为我安心留下。’”卿、大夫都回答说：“是，怎么敢不安坐！”司正从西阶下堂，面朝南坐下取觯，登堂从方壶中斟酒，下堂，面朝南坐下放下觯，向右转身，面朝北严正恭慎地站立。坐下取觯，站起，再坐下，不祭酒。喝尽觯中酒，放下空觯，站起，两次行稽首礼，向左转身，面朝南坐下取觯，洗觯，面朝南把空觯放回原位。司正从西阶登堂，在东楹柱的东边，请求国君撤俎，然后下堂，国君允许。告之于主宾，主宾面朝北取俎出去，交给随从的人。膳宰撤国君的俎，从东阶下堂向东去。卿、大夫都下堂，面朝东，以北边为上位。主宾返回入内，和卿、大夫一起脱鞋登堂就席。国君与主宾及卿、大夫都坐下，才安定下来。进献众多的美味食品。大夫祭进献的祭物。司正登堂接受国君的命令，命令主宾、卿、大夫。国君说：“不能不喝醉！”主宾及卿、大夫都站起回答说：“是，不敢不醉！”即都返回原位坐下。

主人（宰夫）洗觯，登堂，在西阶上献给士。为首的士登堂，行拜礼接受觯；主人（宰夫）为送上酒觯行拜礼。士坐下祭酒，站着喝酒，喝完酒不行拜礼。其他众士不行拜礼。坐下祭酒，站着喝酒。于是推出司正与射人一人，司士一人，执幂二人，都站在觯的南边，以东边为上位。向所有的士献酒。已经被献过的士站在东方，面朝西以北边为上位，然后向士进献干肉、肉酱。祝史、小臣师也就近在他的位置上进献干肉、肉酱。主人（宰夫）走近已入官而未受正禄的士，献酒。已为官而未受正禄的士不行拜礼，接受酒爵，坐下祭酒，站着饮酒。

如果射箭，那么，大射正就作司射，如同乡射的礼仪。

主宾下堂洗觚，登堂向国君献觚。主宾从方壶中斟酒，下堂行拜礼。

国君走下一级台级，小臣辞谢。主宾登堂，两次行稽首礼。国君回拜两次。主宾坐下祭酒，喝尽爵中酒。两次行稽首礼，国君两次回拜。主宾下堂洗象觯，登堂斟上美酒，坐下把象觯放在祭物的南边，下堂行拜礼，小臣辞谢。主宾登堂两次行稽首礼。国君回拜两次。主宾返回席位。国君坐下取主宾所献上的象觯，站起来。任随国君赐与。接受赐予的人所用的礼仪与原先主宾接受敬酒的礼仪相同。接受赐与的人下堂更换酒爵，洗爵，登堂，斟美酒，下堂行拜礼，小臣辞谢。登堂，两次行稽首礼。国君回拜。然后就席位坐下劝酒。有拿酒爵斟酒的士，只有从国君处接受酒爵才行拜礼。司正命令拿酒爵斟酒的士要给堂上所有的人都斟遍。最后接受斟酒的人站起来向士敬酒。最后接受酒爵的大夫拿着酒爵站起来在西阶上向士敬酒。士登堂，大夫放下酒爵行拜礼。士回拜礼。

大夫站着吃完爵中酒。不行拜礼。斟酒，士行拜礼接受。大夫为送上酒爵行拜礼。士在西阶上向堂下的人敬酒，全敬遍。士之间依次斟酒、敬酒，完毕。

主人（宰夫）洗觚，从西阶登堂，在东阶上献给庶子（已入官而未受正禄的士）。其礼仪与献士的礼仪相同。献遍，下堂洗觚，然后献给左右正和内小臣，都在东阶上，礼仪与献庶子的礼仪相同。

然后不计酒爵地饮酒。士人有的拿着斟着美酒的酒爵；有人拿着斟着方壶酒的酒爵。拿着斟有美酒酒爵的士，用以进献国君，国君不行拜礼接受。拿着斟有方壶酒酒爵的士，向国君进献，国君赐给他们。受赏赐的人站起来接受酒爵，从席位西边下来，放下酒爵，行两次稽首礼。

国君回拜。接受赏赐酒爵的人拿着酒爵就席位坐下，国君喝完爵中酒，然后庶子饮。拿着美酒的人接过国君的空爵，斟满酒，放回国君席前祭物南边。接受赏赐酒爵的人站起，把酒爵交给拿方壶酒的人，拿方壶酒的人于是斟满酒饮酒。只有接受国君赐爵的人行拜礼。所有接过酒爵的人站起来，在西阶上向士敬酒。士登堂，大夫不行拜礼，饮酒，然后斟满酒。士不行拜礼，接受酒爵。大夫就席，士走到台阶上斟酒，也是如此。国君有命令撤去遮盖酒壶的巾，则卿大夫都下堂，在西阶下面朝北，以东边为上位，行两次稽首礼。国君命令小臣辞谢。国君回拜两次，大夫都避开。于是登堂返回原位坐下。士在西阶上结束劝酒，如同原来一样。然后歌唱、吹奏不计曲数。

夜晚，庶子在东阶上拿着火烛，司宫在西阶上拿着火烛。甸人在中庭拿着大火烛，门人在门外拿着大火烛。主宾醉，面朝北坐下拿取进献的干肉下堂。奏《陔夏》乐。主宾拿着干肉在门内屋檐下赐与掌管钟鼓的人，然后出门。卿、大夫都出门。国君不送。

国君与四方来的使者宴饮。国君派人对客人说：“敝国国君有不好的酒，以请您与敝国国君坐一会儿，派我来请您。”客人的上介回答说：“敝国国君，是受到恩惠的人，贵国君屈尊对使臣有所赐，臣冒昧地辞谢。”国君的使者说：“酒不好，国君派我再次邀请！”客人的上介又回答：“敝国国君，是受到您的恩惠的人，您屈尊对使臣有所赐，臣冒昧地再次辞谢。”国君的使者又说：“酒不好，国君派我又次邀请。”

回答说：“我再次辞谢，没得到允命，怎敢不从命。”于是主国使者转达国君的命令说：“敝国国君有不好的酒，派我来请您和敝国国君坐一会儿。”邻国使臣说：“您赐予敝国国君许多，又屈尊赐予使臣，臣冒昧拜谢宴饮的命令。”

［记］在路寝饮，穿朝服，祭牲用狗，在门外东边烹煮。如果和四方的来宾宴饮，那么，国君就在大门内迎接，拱手行礼谦让登堂，宾客如果坐在国君的近侧，在东阶的西边设席位，面朝北。有进献的牲体，不尝肺，不饮酒。宾客的介做主宾，没有美酒，没有美的酒爵。

和卿宴饮，则大夫作为主宾。和大夫宴饮，也是大夫做主宾。

进献饭食的人和拿中的人都是士。为卿进献饭食的人是小膳宰。

如果用乐曲引导主宾进入，那么主宾到中庭时奏《肆夏》乐曲，主宾为酒行拜礼，主人回拜时乐曲终止。国君行拜礼接受酒时奏《肆夏》乐曲。国君喝完酒，主人登堂接过空爵下堂时乐曲终止。

登堂时歌唱《鹿鸣》，下堂时管乐吹奏《新官》，笙加入吹奏《南陔》三诗。接着合奏乡乐，如果舞蹈，就用《酌》乐伴奏。

只有国君和主宾有俎。向国君献酒时说：“臣不敢冒昧进献酒爵，听从您的命令。”凡是被国君答应献酒的大臣都是一步一级台阶的急趋。凡是一步一级而升，不超过两级台阶。凡是国君所敬的酒，已经行过拜礼，然后请示国君向群臣敬酒。凡进献干肉、肉酱和饭食的人都是小膳宰。也有中馈女工做的食物。

如果国君参与射箭，那么就做下射，露出红色上衣，乐曲奏起后就站在射箭的地方。小臣用巾把箭递给国君。国君发一枝，小臣递一技，不以乐曲节奏为限。已经射完，小臣就接过弓，把它交给拿弓的人。上射退到射箭处后边三尺的地方，上射已经射完，就面向国君等待。如果要国君喝罚酒，宴饮中就要用夹爵的办法。国君在场，大夫射箭就要露出左臂。

如果和四方的宾客宴饮，主宾向国君献觯说：“臣接受赐予。臣请求佐助拿酒爵的人。”辅佐礼仪的相以国君的命令回答说：“您不要过分客气，”有弦歌《周南》、《召南》的诗乐。