马肝

1.月水不通,心腹滞闷,四肢疼痛,用赤马肝一片炙研,每食前热酒调服一钱,通乃止。

2.燕客捧出，赤比马肝，酥润如玉，背隐白丝类玛瑙，指螺细篆。面三星坟起如驽眼，著墨无声而墨沈烟起。张岱 

3.“食肉,不食马肝,不为不知味;言学者,无言汤武受命,不为愚。